Curso de control de calidad de productos cárnicos


En el momento de elaborar productos cárnicos o trabajar con alimentos como la carne se deben tener en cuenta una serie de parámetros a los que se debe ajustar esta clase de producto, ya que ningún alimento debe ser un riesgo para la salud del consumidor.

Así que el SENA brinda este completo curso virtual acerca de los diferentes factores que complementan la calidad de un producto cárnico, como por ejemplo el mencionado anteriormente el cual trata acerca de la calidad higiénico sanitaria, seguida de la calidad nutricional donde se observa el contenido del alimento.

Este curso podrá proporcionarle a las personas interesadas los conocimientos acerca de los diferentes tipos de calidad junto con el control y aseguramiento en cada proceso al que se someta dicho producto cárnico.

Recuerde que las alteraciones de la carne deben ser sometidas a controles de calidad para su correcta comercialización

Control de calidad de productos cárnicos

Los temas que el estudiante podrá observar durante el curso son:

“1. Generalidades de la carne.
2. Productos cárnicos.
3. Alteraciones, higiene en la carne y en los productos cárnicos.
4. Control y aseguramiento de calidad de productos cárnicos.”

Duración
La duración que tiene el curso es de 40 horas.

Habilidades de desarrollo
Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente.

¿Cómo me inscribo?

En este enlace te puedes inscribir ahora mismo ya que las inscripciones a los cursos virtuales del SENA son permanentes

Si no estás registrado en la plataforma SOFIA Plus debes hacerlo. Para esto ingresa a www.senasofiaplus.edu.co, en la parte derecha encontrarás una casilla que dice “Registrarse”, das clic ahí y sigues con los pasos que te indique el sistema



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